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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog l'escargot de mouliherne accueil elevage et production recettes tarifs marchés gourmands 1 2 3 4 > >> 7 novembre 2015 6 07 / 11 / novembre / 2015 16:07 marché de noël au château de brissac : un conte de fées à ne pas rater... noël approche à grands pas et le premier marché de noêl dans la région sera celui du château de brissac. pour la première fois, nous y serons présents, heureux de faire découvrir plus amplement nos produits aux angevins. vous pouvez les consulter sur notre page "nos produits". regardez aussi nos recettes ; cela vous donnera des idées pour vos repas de fêtes. n'hésitez pas à nous contacter. alors bienvenue au château. a bientôt... le marquis et la marquise de brissac sont heureux de vous annoncer leur 21ème grand marché animé de noël : "un noël dans la forêt enchantée" qui aura lieu le samedi 21 et le dimanche 22 novembre prochain. durant ces deux jours, retrouvez près de 70 exposants et producteurs du terroir qui vous présentent à l'intérieur des salons du château et aux écuries leurs idées "cadeaux coup de coeur". exceptionnel cette année : le père noël arrivera directement de finlande en traîneau tiré par ses chiens le samedi à 14h30, il s'installe ensuite tout le week-end près du feu de bois aux écuries. pendant le week-end: une surprise est offerte à chaque enfant ! et de nombreuses animations sont organisées pour faire briller les yeux des petits comme des grands ! spectacle de magie et d'illusions pour toute la famille, tempêtes de bulles, lancers magiques de bonbons, lecture de contes d'autrefois, promenade en charrette d'âne, musiques, gourmandises... autant de petites douceurs pour faire rêver toute la famille. rejoignez-nous le 21 et 22 novembre 2015 pour un noël royal au château de brissac. repost 0 published by l'escargot de mouliherne commenter cet article … 12 avril 2015 7 12 / 04 / avril / 2015 13:05 nouvelles printanières 2015 nos parcs sont prêts à accueillir les naissains et la végétation pousse grâce au soleil qui nous fait le plaisir d'être présent par moment. nous en mettrons 600 000 cette année en parc dans la mesure où la demande de nos clients est en progression. depuis le début du mois, nous sommes présents au marché de producteurs à longué, chaque premier dimanche du mois, d'avril à juillet, le matin. il y a de plus en plus de participants. nos produits sont proposés, à la clientèle tourangelle, de façon permanente, chez "tours de ferme", à joué les tours, à côté du super u. vous y trouverez des produits frais, coquilles ou croquilles ainsi que des verrines qui vous permettront de cuisiner l'escargot. nous sommes également référencés chez metro à tours, à angers, au mans pour tous les professionnels qui souhaitent un produit du terroir, de qualité. vous nous retrouverez, prochainement en kiosque, dans un numéro hors série" gastronomie", présenté par le magazine de la touraine. les escargots de notre production seront cuisinés par un chef de la région du val de loire. a suivre... nous serons présents, pour la troisième fois, à la manifestation vitiloire, au coeur de la ville de tours, au mois de mai. nous vous donnerons des précisions ultérieurement. parallèlement, nous avons décidé de préparer un site qui vous permettra de passer commande via internet. le blog a atteint ses limites car il présente, en permanence, des pubs de tous horizons. pour les éviter, il faudrait publier un article tous les quinze jours et nous n'en avons pas la possibilité... le lieu d'hébergement est choisi, reste à créer le site. merci de votre patience, nous nous y employons. a très bientôt... repost 0 published by l'escargot de mouliherne commenter cet article … 23 novembre 2014 7 23 / 11 / novembre / 2014 17:43 bientôt les marchés de noël... terrines aux trois saveurs pour agrémenter vos apéritifs : escargots, persil, ail, échalotte - escargots, tomates, ail, basilic - escargots, roquefort l'année 2014 arrive déjà à sa fin et nous nous retrouverons sur les marchés de noël. comme l'an passé, nous seront présents dans trois départements pour être au plus près de nos clients. n'hésitez pas à nous appeller au 06 07 43 25 03 pour passer vos commandes. la livraison pourra se faire sur le marché de votre choix. mais vous pourrez également les prendre directement à la ferme sur rendez vous. dates des marchés de noël : le samedi 30 novembre à longué (49), centre ville le samedi 6 décembre à saint hilaire saint florent (49), chez veuve amiot à luynes (37), au domaine de beauvois à savigny en véron (37), à la salle des fêtes à mouliherne (49), chez mr hervé - earl des granges à vernouillet (78), au marché du domaine de marsinval, l'après-midi le dimanche 7 décembre à saint hilaire saint florent (49), chez veuve amiot à mouliherne (49), chez mr hervé - earl des granges le vendredi 12 décembre au puy notre dame (49), chez mr roulleau, viticulteur le samedi 13 décembre au puy notre dame (49), chez mr roulleau, viticulteur à avoine (37), à la salle des fêtes à chambray les tours (37), après midi le dimanche 14 décembre au puy notre dame (49), chez mr roulleau, viticulteur le samedi 20 décembre à longué (49), à la ferme des peux "douceurs angevines" le dimanche 21 décembre à longué (49), à la ferme des peux "douceurs angevines" tous nos produits et tarifs sont précisés sur d'autres pages de notre blog. consultez les pour connaître nos propositions. a bientot le plaisir de vous servir. merci de votre intérêt. escargots confits à la graisse de canard à déguster tièdes sur un lit salade. essayez et adoptez ! repost 0 published by l'escargot de mouliherne commenter cet article … 6 octobre 2014 1 06 / 10 / octobre / 2014 21:07 nouveau : des producteurs à doué la fontaine un nouveau marché vous est proposé par la ville de doué la fontaine. il a lieu le vendredi après midi de 16h à 20h pour vous permettre de préparer votre week-end. n'hésitez pas à nous rejoindre et à essayer nos produits. nous sommes une vingtaine de producteurs à vous proposer qualité et tracabilité de notre production. vous pourrez ainsi encourager notre volonté d'être toujours plus disponibles à vos besoins. repost 0 published by l'escargot de mouliherne commenter cet article … 30 août 2014 6 30 / 08 / août / 2014 16:49 il y a 30 000 ans, l'escargot... une amie vient de me transmettre un article paru dans "le monde" du 27 août 2014 sur la consommation d'escargot à la période de la préhistoire. il est intéressant de constater qu'il fait le régal des papilles depuis des milliers d'années mais que l'escargot est peut être menacé... "des escargots au menu des europeens il y a 30 000 ans dans la péninsule ibérique, le gastéropode était consommé rôti, bien plus tôt que ne le pensaient les préhistoriens. les amateurs de petits gris et de gros blancs, qui tiennent l'escargot pour un "must" de la gastronomie, apprendront avec délectation qu'ils perpétuent une tradition gourmande vieille de trente millénaires. aux débuts du paléolithique supérieur (entre 35 000 et 10 000 ans avant notre ère), dans la péninsule ibérique, le gastéropode figurait déja au menu d' homo sapiens , l'homme moderne. c'est ce que révèle une étude de chercheurs espagnols publiée, le 20 août, dans plos one . elle éclaire d'un jour neuf la diversité du régime alimentaire de nos lointains ancêtres, à une époque charnière marquée par leur expansion en europe. javier fernandez-lopez (institut catalan de paléoécologie humaine et d'évolution sociale de tarragone) et ses collègues ont mené une méticuleuse enquête, entre fouille archéologique et investigation culinaire. ils ont passé au crible les fossiles découverts sur le site de cova de la barriada, dans la province d'alicante (sud-est de l'espagne). deux abris rocheux, accrochés sur les pentes montagneuses de la sierra helada, y ont été dégagés depuis janvier 2011. les couches sédimentaires de l'une de ces cavités se sont montrées particulièrement prodigues. les chercheurs y ont t

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